東京千代田区大手町に全国で名を馳せるご当地やきとりが集結!│全や連総本店 東京

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名誉館長ブログ
2014年8月7日

山形・寒河江やきとり

  お世話になっております。

名誉館長の、はんつ遠藤です。

 

今回も全国のご当地やきとりをご紹介させていただきます!

 

山形県に寒河江(さがえ)という市があります。

こちらでは「寒河江やきとり」と呼ばれるご当地やきとりが存在します。

 

メニューをご覧いただければ、

普通のやきとりっぽいですが、

さりげなく・・・

 a-IMG_2569

さがり

 

とか、

 

かしら

 

とかが、混じってますね。

 

 

そうなんです。

寒河江のやきとりは、鶏のほかに「豚もやきとり」!

 a-IMG_2604

 

 

これは、埼玉県東松山市のやきとりと同じ意味合い。

 

レバーも、豚レバーですね。

 

味付けは、普通にタレが一般的。

 a-IMG_2575

山形県には有名な「十四代」という日本酒があります。

やきとりとの相性もぴったりです♪

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